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Corsi sommelier 1° livello
Nel corso sommelier 1° livello FISAR si acquisiscono le nozioni base per approcciare il mondo del vino. Passo dopo passo, affinerete le capacità sensoriali – soprattutto visive, olfattive e gustative – per imparare ad accostarvi adeguatamente ad un calice di vino.
Descrizione corso
Il nostro corso è strutturato in 12 lezioni, che includono una parte teorica e in una pratica.
Nella parte teorica, tratteremo diversi argomenti come:
- le funzioni del Sommelier
- la fisiologia dei sensi
- l'analisi sensoriale
- la viticoltura
- l'enologia
- le diverse tipologie di vinificazione (vini rossi, bianchi, spumanti, passiti, liquorosi etc.), le alterazioni e difetti di un vino, i principali distillati, ma anche cenni sul mondo della birra.
La parte pratica, invece, comprende la degustazione e l’analisi dei vini.
Il corso prevede anche la visita didattica presso una cantina del territorio dove approfondiremo, in presenza di un tecnico o un produttore, le tematiche di agronomia e vinificazione, nonché altri aspetti relativi al mondo del vino.
Al termine della formazione verrà rilasciato da FISAR Nazionale l’Attestato di Partecipazione al corso di 1° Livello Sommelier FISAR.
Programma corso sommelier 1° livello
- Le funzioni del sommelier
- Fisiologia dei sensi
- Analisi Sensoriale
- Viticoltura
- Vinificazione 1
- Vinificazione 2
- Vini Spumanti
- Vini speciali
- Vini passiti e particolari
- Legislazione
- La Birra
- I Distillati
- Test finale
Il kit del sommelier 1° livello
All’inizio del corso, ti verrà consegnato il kit del sommelier Fisar Padova, così composto:
- 1 valigetta sommelier
- 4 calici
- 1 volume Il Sommelier manuale pratico
- 1 distintivo Fisar
- 1 levatappi Pulltap
- 1 quaderno delle degustazioni
- 1 matita con gomma
- 1 tovaglietta 22×30
- 1 block- notes 20 fogli
- 1 software Gran Ripasso
Costi e tesseramento
Il costo del CORSO SOMMELIER DI 1° LIVELLO è di 550 euro + il costo della tessera annuale FISAR di . L’importo può variare in base alla location e al numero dei partecipanti.
Il tesseramento comprende
la guida Slow Wine (con 2006 cantine visitate e recensite), sconti dedicati negli esercizi convenzionati FISAR ed un importante riduzione nelle varie principali manifestazioni vitivinicole nazionali come per esempio il biglietto d’ingresso a Vinitaly.
Si ricorda inoltre che in caso di richiesta di documento fiscale (fattura), al costo del corso sarà aggiunta l’iva del 22% (tessera esclusa).
N.B.: chi inizia il corso a settembre 2024, il tesseramento è valido anche per tutto il 2025.
- corsi@fisarpadova.it
- +39 351 5522323
- +39 335 5978759
