E’ un caldo venerdì 21 giugno – data che tra l’altro coincide con il solstizio d’estate – e ad aspettarci a
Rovolon, nel cuore dei Colli Euganei , sono i proprietari dell’Azienda Agricola Montegrande, Raffaele e
Paola pronti a proporci un “insolito” aperitivo…
“Insolito” non a caso: il Gruppo Eventi FISAR Padova, infatti, ha voluto celebrare il giorno più lungo
dell’anno insolitamente trascurando la cantina vera e propria, e preferendo l’appagamento dei sensi
procurato dal vigneto all’imbrunire, grazie al verde brillante del fogliame, ai profumi di erba tagliata e delle
fioriture di inizio estate e a tutta la natura che, dopo un maggio piovoso, sta velocemente recuperando i
tempi, avvicinandosi alla maturazione e raccolta dell’uva, in programma tra fine agosto e i primi di
settembre.
A guidarci, Raffaele il quale, oltre che proprietario è il tecnico affermato dell’Azienda, nonché ottimo
relatore, riuscendo a rendere alla portata di tutti i presenti argomenti anche complessi: un ottimo
compromesso per FISAR Padova, che apre ogni evento organizzato a tutti, che si tratti di sommelier, di
corsisti, o di semplici appassionati del vino. Importante infatti che ognuno si senta parte di un gruppo
riunito per imparare, ma anche per divertirsi e degustare insieme.
Dopo una panoramica su terroir, tipologie di vitigni, tecniche di allevamento, vinificazioni e curiosità varie,
ci siamo spostati all’interno del “rustico”, ristrutturato in maniera impeccabile e che oggi funge da Enoteca.
In realtà non ci aspettavamo certo di scendere una rampa di scale e ritrovarci nella barricaia, un ambiente
interrato che gode di una temperatura di 12°-15° lungo tutto l’anno: un colpo d’occhio ed un fascino
notevole quello delle tante barriques e tonneaux ordinate e pulite (non vengono mai usate per più di 5
anni), che riposano al fresco e nel silenzio, conferendo profumi e rotondità alla parte migliore del nettare
lavorato dall’Azienda Montegrande, che verrà per poi imbottigliato e venduto sia localmente, che in Italia e
all’estero.
Ed eccoci quindi alla parte “conviviale” della serata. Stavolta è Paola ad accompagnarci: due sale
sapientemente preparate per farci sentire a nostro completo agio e permetterci di apprezzare nel bicchiere
quanto finora ascoltato: si sono succedute ben 5 degustazioni, abbinate a sfiziosi stuzzichini. L’atmosfera
allegra e spensierata ha fatto sì che i presenti si siano trattenuti fino a serata inoltrata tra risate, discussioni
tecniche e “ciacole”… tutti ingredienti immancabili in ogni evento organizzato da FISAR Padova.
Un ringraziamento speciale a Raffaele e Paola per l’ottima ospitalità , cortesia e attenzione che ci hanno
regalato, e così pure ai gruppi “Magie del Territorio” ed “Enjoy FISAR”, entrambi parte del Gruppo Eventi di
FISAR Padova, i quali hanno organizzato in sinergia questo magnifico evento.
In chiusura, invitiamo tutti coloro che vogliano vivere un’esperienza coinvolgente, in un’atmosfera di
amicizia, a seguire il sito www.fisarpadova.it e i nostri social per conoscere e partecipare ai prossimi
appuntamenti, Vi aspettiamo.

FISAR Padova

Alcune immagini  nella nostra pagina Facebook e non perdere il nostro piccolo videoclip che riassume alcuni dei momenti più belli della serata…